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일식 업장 비법:: 6. 미소라멘, 챠슈 레시피 / 일식요리과정 정리 라멘을 만들려면 생각보다 오랜 시간이 필요하다 왜냐하면 기본 베이스인 육수를 뽑아내야 하기 때문이다. 또한 라멘에 들어가는 토핑 중 차슈도 30분 정도 끓이는 등 우리가 생각하는 3분컷 라면보다 생각보다 정성과 시간이 많이 들어간다. 그러면 미소라멘을 함께 만들어 보자. 라멘 전통 조리법 1. 그릇에 뜨거운 물을 넣고 그릇을 데워 놓는다. 2. 라드 1/2t에 만들어 놓은 라멘 타래를 넣고 가열해 섞는다. 3. 육수를 넣어 라멘 국물로 만든다. 4. 익힌 면을 넣고 토핑을 첨가해서 완성 1) 라멘육수 뽑기 라멘육수는 돼지등뼈(사골), 닭(닭뼈), 대파, 양파, 마늘, 생강 이 5가지가 들어가야 한다. 대파와 양파, 마늘은 뿌리 부분이 있으면 맛이 더 잘 우러나온다. 돼지와 닭의 비율은 원하는 대로 3:7.. 2021. 2. 7.
참치회 이렇게 먹어야 맛있다!:: 참치 초보를 위한 꿀팁 참치회! 참치회는 여러 횟감 중, 일반적으로 지방질이 풍부하고 부드러워 가장 맛있는 횟감으로 쳐진다. 특히 참치 한 마리에서 떼어내는 부위가 10%에 불과한 뱃살부위인 [도로]는 1. 뱃살 한 가운데인 [오도로], 2. 등쪽에 가까운 [주도로], 3. 지느러미쪽에 가까운 [가마도로] 등으로 나뉘는데, 이때 미식가들은 [가마도로]를 으뜸으로 친다고 한다. 이렇듯 미식가들 사이에서도 무조건 찾는 횟감인 참치! 그러한 참치를 맛 없게 먹을 순 없다. 비싼 참치회 맛있게 먹어보자! 꿀팁 몇 가지 알아두면 참치집, 횟집 어디서나 활용 가능! 1. 뭘 찍고 곁들여 먹지? 생 와사비를 참치회에 살짝 바른 후 간장에 찍어먹는 게 BEST 와사비는 참치회의 향을 좋게 해주는 효과가 크다. 따라서 간장에 와사비를 풀어넣은.. 2021. 2. 6.
필승 다이어트 꿀팁 7가지:: 진짜 실천하면 빠진다!!! 다이어트, 감량 시작하려면 반드시 명심해야 한다는 성경 10계명 급의 다이어트 7계명을 기억하자 1. 기상 직후 샤워 가장 먼저 일어나자마자, 눈 뜨면 샤워를 해야 한다. 왜냐면 눈 뜨자마자 샤워를 하게 되면, 정신이 맑아지고 식사 후 휴식이 아닌 다른 일들을 집중해서 할 수 있기 떄문에, 아침을 여는 것과 동시에 굉장히 중요하다. 2. 아침밥 먹기 아침밥을 거를 경우에 점심에 폭식할 확률이 굉장히 높아진다. 나는 안할 수 있어! 라고 생각하겠지만 확률상 그렇다.. 또한 더욱 중요한 건, 수면 중에 일어난 높은 에너지 대사 때문에 아침에 저장된 에너지량이 적다. 이때 직장 출퇴근부터 고강도 운동까지 에너지를 소비하게 될 때, 근육을 소비하게 될 수 있다. 그렇기에 아침에 탄수화물을 먹는 게, 오히려 대사.. 2021. 2. 5.
Wish 쇼핑몰:: 탈퇴 방법(계정 비활성화) 먹어말어할땐먹어입니다. 예전에 WISH 쇼핑몰 후기에 대해서 올린 적이 있는데, [여러 찐 후기] - Wish 쇼핑몰 후기 :: 구매하시려면 필독! 에어팟 케이스, 짭플 펜슬 구매 솔직 후기 Wish 쇼핑몰 후기 :: 구매하시려면 필독! 에어팟 케이스, 짭플 펜슬 구매 솔직 후기 필승! 먹어말어할땐먹어입니다. 오늘은 제가 Wish 쇼핑몰(어플)을 통해 에어팟 케이스와 짭플펜슬(애플펜슬 짝퉁)을 구매한 이야기를 해 드리려고 합니다. 예전에 제가 네이버에서 에어팟 케이스 codeat.tistory.com 이제 슬슬 살 것도 없고.. 개인정보 때문에 뭔가 신경 쓰이고.. 해서 탈퇴하고자 찾아보다가, 비활성화하는 방법을 알게 되었는데, 방법에 대해 포스팅 해보겠습니다. 먼저 WISH 어플에 들어갑니다. 들어가서.. 2021. 2. 3.
일식 업장 비법:: 5. 돈지루(돼지고기 국물요리), 지쿠젠니(닭고기채소조림) 레시피 / 일식요리과정 정리 오늘은 돼지고기를 이용해 우리나라의 된장국st로 미소된장 국물요리인 일본된장국 돈지루 의 레시피와 일본에서 닭고기와 뿌리채소를 조려서 만든 요리인 지쿠젠니 의 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 오늘 음식도 다시물이 필요하므로, 기억이 안 난다면 [맛집/내 요리] - 일식 업장 비법 :: 3. 다시 육수, 연어 오차즈케, 오야코동 레시피 / 일식요리과정 정리 일식 업장 비법 :: 3. 다시 육수, 연어 오차즈케, 오야코동 레시피 / 일식요리과정 정리 오늘은 일식 업장의 가장 기본 중에 기본인 다시 육수 만드는 방법, 그리고 그 다시를 기본으로 연어 오차즈케와 오야꼬동을 만드는 방법을 알아보겠습니다. 다시 육수 만들기 다시는 몇 번째로 codeat.tistory.com 먼저 돈지루에 대해 간단하게 알아보면, .. 2021. 2. 2.
방송통신대학교 농학과 필수 팁 및 알아둬야 할 것들 메모 공부 정보 1. 방통대는 과목당 1주일에 1강의씩 업로드가 된다. 1주일에 월~토요일까지 하루에 1과목 1개 강의를 듣는다고 생각하고 꾸준하게 공부해야 좋은 학점을 받을 수 있다. -> 6강의니까 토요일에 6개 몰아서 들으면.. 힘들겠지? 공부 정보 2. 강의 듣고 나서 내용을 책으로 반드시 속독하며 복습할 것 공부 정보 3. 시험 전에는 기출문제 미리 다운로드해서 풀어보면서 공부하면 좋다. 아래는 여러 블로그 찾다 발견한 요약정리 해놓으신 블로그 https://blog.naver.com/woodair/221600091241 [1-1] 농학원론 학습정리 일반적으로 원론이라고 하면 딱딱하고 재미가 없는데 농학원론은 재미가 있더군요.농학의 역사, 농학에 대... blog.naver.com 팁 1. 원격대학교.. 2021. 2. 1.

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