참치회 부위1 참치회 이렇게 먹어야 맛있다!:: 참치 초보를 위한 꿀팁 참치회! 참치회는 여러 횟감 중, 일반적으로 지방질이 풍부하고 부드러워 가장 맛있는 횟감으로 쳐진다. 특히 참치 한 마리에서 떼어내는 부위가 10%에 불과한 뱃살부위인 [도로]는 1. 뱃살 한 가운데인 [오도로], 2. 등쪽에 가까운 [주도로], 3. 지느러미쪽에 가까운 [가마도로] 등으로 나뉘는데, 이때 미식가들은 [가마도로]를 으뜸으로 친다고 한다. 이렇듯 미식가들 사이에서도 무조건 찾는 횟감인 참치! 그러한 참치를 맛 없게 먹을 순 없다. 비싼 참치회 맛있게 먹어보자! 꿀팁 몇 가지 알아두면 참치집, 횟집 어디서나 활용 가능! 1. 뭘 찍고 곁들여 먹지? 생 와사비를 참치회에 살짝 바른 후 간장에 찍어먹는 게 BEST 와사비는 참치회의 향을 좋게 해주는 효과가 크다. 따라서 간장에 와사비를 풀어넣은.. 2021. 2. 6. 이전 1 다음
